Gemapos.ID (Jakarta) - Resep Semur Bola Tahu merupakan gaya baru dalam menyajikan semur, yakni meracik bola-bola berbahan tahu putih dan mengisinya dengan hati sapi.

Penasarankan? Yuk, simak berikut ini resep semur bola tahu.

Bahan

• 300 g tahu cina yang agak padat, haluskan
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 50 g hati sapi, goreng hingga berkulit, potong-potong
• Minyak, untuk menggoreng

Bahan semur

• 400 ml air
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air hangat
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 butir cengkeh
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 sdm kecap manis

Baca Juga

• Resep Sup Ayam Makaroni yang Hangat dan Bernutrisi
• Resep Sup Ayam Makaroni, Menu Praktis Untuk Melepas Lelah
• ½ sdt garam
• ¾ sdt pala bubuk
• ½ sdt gula merah

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt ketumbar

Cara membuat

1. Campur tahu, garam, merica putih bubuk, pala bubuk, telur ayam, dan tepung terigu sampai rata. Bentuk bola-bola. Selipkan hati sapi di tengahnya. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Semur, rebus air bersama air asam, daun salam, daun jeruk, cengkeh, tomat, Kecap manis, garam, pala bubuk, gula merah, dan bumbu halus sampai mendidih.
3. Masukkan bola-bola tahu. Kecilkan api. Masak sampai matang.
4. Angkat. Sajikan.

Itulah resep semur bola tahu. Selamat mencoba!(mhi/ra)