Resep Ayam Rica-rica Praktis yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Gemapos.ID (Jakarta)- Ayam Rica-Rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal karena cita rasa pedasnya yang menggigit. Bagi Anda yang menyukai masakan pedas dan ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah resep praktis Ayam Rica-Rica yang akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan
- 1/2 ekor Ayam
- 3 batang sereh geprek
- 1 cm lengkuas geprek
- 1 cm jahe geprek
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 butir tomat iris(bisa di skip)
- secukupnya Kaldu jamur/penyedap
Bumbu halus
- 1 cm Kunyit
- 6 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- sesuai selera Cabai
- 3 butir Kemiri
- secukupnya Ketumbar dan lada
- 1 buah jeruk nipis
- secukupnya Daun kemangi
- secukupnya Gula pasir + garam
Cara Membuat
Langkah 1: Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, setelah 10 menit cuci lgi lalu goreng setengah matang
Langkah 2: Tumis bumbu halus,hingga harum
Langkah 3: Masukan sereh,lengkuas geprek juga daun salam dan daun jeruk
Langkah 4: Masukan ayam
Langkah 5: Aduk,lalu beri air secukupnya
Langkah 6: Setelah air menyusut,dan ayam empuk masukan daun kemangi
Langkah 7: Aduk sebentar dan matikan kompor,pindahkan ayam rica-rica ke mangkuk saji
Dengan resep yang sederhana ini, Anda bisa menikmati Ayam Rica-Rica yang lezat dan menggugah selera tanpa harus repot-repot. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya! (ri)
