Sajian Lezat Akhir Pekan: Resep Nasi Bakar Isi Teri Pete
Gemapos.ID (Jakarta)- Menghabiskan akhir pekan dengan hidangan spesial adalah cara yang sempurna untuk merayakan momen istirahat Anda. Salah satu hidangan yang cocok untuk dinikmati pada akhir pekan adalah nasi bakar isi teri pete. Kombinasi antara nasi yang harum dan gurih, teri yang renyah, serta pete yang lezat akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah resep yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan
- 2 gelas nasi putih, matang
- 100 gram teri nasi, bersihkan dan goreng hingga kering
- 100 gram pete, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Bumbu Halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh terasi (opsional)
Cara Membuat
1. Persiapan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi (jika digunakan) dengan ulekan atau blender. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng dalam wajan besar.
2. Tambahkan Daun Salam, Daun Jeruk, dan Serai
Setelah bumbu halus harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga bumbu dan rempah-rempah tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Teri dan Pete
Masukkan teri yang sudah digoreng hingga kering. Aduk rata dengan bumbu dan rempah-rempah. Kemudian tambahkan potongan pete. Lanjutkan menumis hingga pete agak layu.
4. Masukkan Nasi dan Bumbu Lainnya
Tambahkan nasi putih matang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu, teri, dan pete. Tuangkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya sesuai selera. Lanjutkan mengaduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.
5. Penyusunan Nasi Bakar
Siapkan daun pisang yang cukup besar. Letakkan sebagian adonan nasi di tengah daun pisang. Ratakan dan tambahkan potongan daun bawang di atasnya. Tutup dengan sisa adonan nasi.
6. Pembungkusan dan Pemanggangan
Lipat daun pisang membungkus adonan nasi seperti membungkus paket. Panggang nasi bakar di atas bara api atau teflon dengan api kecil hingga daun pisang agak gosong dan nasi matang.
7. Sajikan Hangat
Nasi bakar isi teri pete siap disajikan. Buka bungkusan daun pisang dan nikmati aroma harum yang lezat. Sajikan nasi bakar dengan pelengkap seperti irisan mentimun, kerupuk, atau sambal sesuai selera.
Nasi bakar isi teri pete adalah hidangan istimewa yang menggugah selera dan sempurna untuk mengisi akhir pekan Anda. Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan berkesan bagi keluarga dan teman-teman Anda. Selamat menikmati akhir pekan yang spesial dengan sajian yang istimewa!(ra)
