Gemapos.ID (Jakarta)- Nasi bakar ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan nikmat. Nasi yang telah dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas disajikan bersama potongan ayam dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda selera. Berikut adalah resep dan cara membuat nasi bakar ayam yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram nasi putih, sudah dingin
• 300 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
• 2 butir kemiri, sangrai sebentar

Baca Juga

• Resep dan Cara Pembuatannya Nasi Bakar Ayam Suwir
• Resep Sayap Ayam Bakar Saus Pedas Manis

Bahan untuk Pembungkus:

• Daun pisang secukupnya, potong menjadi ukuran sekitar 20x20 cm
• Tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun kunyit hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata dengan bumbu, dan masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.
4. Setelah ayam matang, tambahkan kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat dan sisihkan.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput nasi putih di tengah daun pisang, ratakan. Tambahkan sejumput ayam dan daun bawang di atasnya.
6. Tutup nasi dan ayam dengan sejumput nasi lagi, kemudian rapatkan daun pisang dari semua sisi hingga membentuk bungkusan.
7. Lakukan langkah yang sama untuk sisa nasi dan ayam hingga habis.
8. Panggang nasi bakar dalam oven atau arang yang sudah dipanaskan hingga matang dan daun pisang berubah warna menjadi kecoklatan, kira-kira selama 10-15 menit.
9. Setelah matang, angkat nasi bakar ayam dari panggangan. Buka bungkusan daun pisang dan hidangkan nasi bakar ayam dalam piring saji.
10. Nasi bakar ayam siap dinikmati dengan lauk lainnya atau bisa langsung disantap begitu saja.

Nasi bakar ayam yang lezat siap disantap. Rasakan kelezatan nasi bakar ayam yang sedap dengan sensasi aroma harum dan rempah-rempah khas Indonesia yang memikat selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!