Gemapos.ID (Jakarta)-Ayam bakar adalah hidangan yang lezat dan populer di seluruh dunia. Kali ini, kita akan mencoba variasi baru dengan memasak ayam bakar utuh bersama dengan beragam sayuran yang segar, semua dilakukan dengan menggunakan wajan. Metode memasak ini tidak hanya mudah tetapi juga menghasilkan rasa yang kaya dan lezat.

Bahan-bahan

• Ayam utuh (pilih yang ukurannya sesuai dengan kebutuhan)

Bumbu marinasi

• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Sayuran (pilih sayuran favorit Anda, seperti wortel, kentang, brokoli, dan paprika)
• Minyak zaitun untuk menumis

Langkah-langkah

1. Marinasi Ayam

• Campurkan semua bumbu marinasi dalam mangkuk.
• Bersihkan ayam dan lumuri dengan bumbu marinasi, pastikan seluruh bagian ayam tercover dengan baik.
• Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.

2. Persiapan Sayuran

• Potong sayuran sesuai selera.
• Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan dan tumis sayuran hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

3. Panggang Ayam di Wajan

• Panaskan wajan besar dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang.
• Letakkan ayam utuh di wajan dan panggang pada kedua sisi hingga permukaan ayam menjadi kecoklatan dan matang sempurna.
• Jangan lupa untuk membalik ayam secara berkala agar matang merata.

4. Gabungkan Ayam dan Sayuran

• Setelah ayam matang, tambahkan sayuran yang telah ditumis tadi ke dalam wajan.
• Aduk-aduk hingga ayam dan sayuran tercampur merata dengan sisa bumbu dan minyak.

5. Sajikan

• Angkat ayam dan sayuran dari wajan, letakkan di atas piring saji.
• Hidangkan dengan nasi hangat atau roti sebagai pendamping.

Ayam bakar utuh dengan sayuran adalah pilihan makan malam yang lezat dan sehat. Dengan bumbu yang meresap dan dipanggang dengan sempurna, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!(ri)