Gemapos.ID (Jakarta)- Sayap ayam bakar adalah hidangan yang tak hanya nikmat, tetapi juga mudah disiapkan di rumah. Dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, hidangan ini sering menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat sayap ayam bakar sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk ayam bakar

• 500 gram sayap ayam, cuci bersih dan potong menjadi dua bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok teh bubuk kunyit (optional)
• Garam dan merica secukupnya

Bahan untuk Marinasi

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat

Marinasi Sayap Ayam

• Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk besar.
• Masukkan sayap ayam yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan aduk hingga semua ayam terbalut rata dengan marinasi.
• Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama minimal 30 menit. Lebih lama proses marinasi, semakin enak rasanya.
• Siapkan Panggangan
• Panaskan panggangan atau grill ke suhu sedang. Anda juga dapat menggunakan pemanggang dalam ruangan atau oven dengan suhu yang sama.

Bakar Sayap Ayam

• Olesi ayam dengan sedikit minyak sayur untuk mencegah lengket.
• Bakar sayap ayam di atas panggangan dengan posisi yang sering dibolak-balik. Pastikan untuk membakar hingga ayam matang sempurna dan permukaannya karamelisasi dengan baik. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20-25 menit.

Saus Ayam Bakar

1. Selagi sayap ayam sedang dibakar, Anda bisa menyiapkan saus ayam bakar.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, madu, dan bumbu lainnya (bubuk kunyit, garam, dan merica) ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Jika Anda menyukai saus yang lebih pedas, tambahkan saus sambal lebih banyak.
4. Angkat saus dari api.

Penyajian

1. Setelah sayap ayam matang, oleskan saus ayam bakar yang sudah Anda siapkan sebelumnya ke atas sayap ayam yang masih panas.
2. Sajikan sayap ayam bakar dengan nasi putih hangat atau salad segar sebagai pelengkapnya.

Selamat menikmati sayap ayam bakar buatan Anda sendiri yang lezat! Hidangan ini cocok untuk pesta keluarga, acara BBQ, atau sekadar makan malam santai bersama teman-teman. Semoga resep ini berhasil dan memberikan kelezatan yang tak terlupakan bagi Anda dan orang-orang tersayang.(ri)