Gemapos.ID (Jakarta)- Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Campuran sayuran segar yang disajikan dengan saus kacang khas Indonesia membuat hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Mari kita lihat resep tradisional gado-gado yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan

1. Untuk sayuran

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 200 gram tauge (kecambah)
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 1 buah wortel, kupas dan iris tipis
• 100 gram kol, iris kasar
• 1 buah timun, iris tipis
• 1 batang selada, sobek-sobek

2. Untuk bahan tambahan (opsional)

• 2 buah telur rebus, belah dua
• 100 gram tahu, potong dadu dan goreng
• 100 gram tempe, potong dadu dan goreng

3. Untuk saus kacang

• 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan

Baca Juga

• Resep Gado-Gado, Menikmati Kelezatan Salad Sayuran Khas Indonesia
• Nikmatnya Gado-Gado, Salad Khas Indonesia yang Menggugah Selera
• 3 sendok makan gula merah, sisir halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 200 ml air matang

Untuk taburan

• Bawang goreng
• Kerupuk (opsional)

Instruksi

1. Persiapkan Sayuran: Rebus kacang panjang, tauge, kentang, dan wortel hingga matang namun tetap renyah. Tiriskan.
2. Buat Saus Kacang: Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, gula merah, kecap manis, garam, terasi bakar, dan air matang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus kacang terbentuk. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
3. Susun Sayuran: Letakkan sayuran yang sudah direbus di atas piring saji. Tambahkan irisan timun, kol, selada, serta bahan tambahan seperti telur rebus, tahu, dan tempe yang sudah digoreng.
4. Tuang Saus Kacang: Siramkan saus kacang ke atas sayuran. Pastikan setiap bagian sayuran tercakup oleh saus kacang.
5. Taburi dengan Bawang Goreng: Taburkan bawang goreng sebagai hiasan di atas gado-gado. Tambahkan juga kerupuk sebagai pelengkap jika diinginkan.
6. Sajikan dengan Nasi atau Lontong: Gado-gado biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Pilihlah salah satu atau kedua opsi ini sesuai selera Anda.
7. Nikmati dengan Lengkap: Gado-gado siap disantap! Campurkan semua bahan secara merata sebelum menikmatinya untuk mendapatkan rasa yang sempurna.

Gado-gado adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati dalam cuaca panas maupun dingin. Dengan kandungan nutrisi dari berbagai macam sayuran serta protein dari telur, tahu, dan tempe, gado-gado tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman!(ri)