Gemapos.ID (Jakarta) - Mie shirataki belakangan tengah populer sebagai salah satu makanan pengganti karbohidrat, terutama bagi mereka yang sedang diet keto atau diet rendah kalori. Unik, karena mie ini berasal dari umbi-umbian yang disebut tepung iles-iles. Bahan pembuat mie ini juga dikenal dengan sebutan lain, yaitu konnyaku dengan tekstur yang kenyal dan berwarna putih. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan

• 3bungkus mie shirataki basah
• air, untuk merebus
• 4siung bawang putih, cincang halus
• 2cm jahe, parut
• 200g dada ayam filet, iris
• 100g jamur hioko segar, iris
• 100g wortel, potong korek api
• 2batang daun bawang, iris serong
• ½sdt garam
• 2sdm Cabai Tabur Bawang Goreng
• 3sdm minyak, untuk menumis

Bumbu

• 1sdm minyak wijen
• 1sdt garam
• 1sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1. Tiriskan mie shirataki. Didihkan air, rebus mie selama 5 menit, angkat dan tiriskan. Aduk rata bersama bumbu, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga setengah matang. Masukkan jamur, wortel, dan garam, tumis hingga jamur matang.
3. Masukkan daun bawang dan mie shirataki, aduk rata dan angkat. Pindahkan ke dalam piring saji dengan tambahan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng di atas mie. Sajikan.

Itulah, repsep Mie shirataki yang cocok buat kamu yang lagi diet. Yuk, cobain.(mhi/ra)