Gemapos.ID (Jakarta)- Di tengah kekayaan kuliner Nusantara, Soto Mie Bogor menjadi salah satu primadona yang patut disorot. Terkenal dengan kuah kentalnya yang gurih, dilengkapi dengan beragam bahan pelengkap yang menyatu harmonis dalam satu mangkuk, Soto Mie Bogor tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengundang kenangan akan kehangatan dan kebersamaan.

Asal Usul Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor, sebagaimana namanya, berasal dari kota Bogor, salah satu kota yang identik dengan keindahan alam dan udaranya yang sejuk. Meskipun soto berasal dari Jawa Tengah, namun di setiap daerah di Indonesia memiliki versi dan cita rasa soto yang khas, begitu pula dengan Bogor.

Bahan-Bahan

• Mi Kuning: Mi kering yang sudah direbus.
• Kuah Soto: Kuah kaldu ayam yang kaya rempah-rempah, biasanya berwarna kuning kecoklatan.
• Daging Ayam: Daging ayam direbus dan kemudian diiris tipis.
• Tauge: Tauge segar yang memberikan kesegaran pada hidangan.
• Daun Bawang dan Seledri: Digunakan sebagai hiasan dan memberikan aroma segar pada mi soto.
• Bawang Goreng: Sebagai taburan untuk menambah rasa gurih.
• Kerupuk: Kerupuk putih atau kerupuk udang biasanya disajikan sebagai pelengkap.

Baca Juga

• Yuk, Cobain 4 Resep Khas Sunda yang Cocok Banget Buat Kamu yang Lagi Diet
• Resep Soto Betawi, Kelezatan Jakarta dalam Mangkuk
• Telur: Telur rebus yang dipotong menjadi dua bagian.
• Kecap Manis dan Sambal: Sebagai penyedap rasa sesuai selera.

Cara Memasak

1. Rebus Daging Ayam: Rebus daging ayam dengan air dan tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, garam, dan merica hingga empuk dan matang. Potong-potong daging ayam setelah matang.
2. Siapkan Kuah Soto: Panaskan kaldu ayam, tambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam. Biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Siapkan Pelengkap: Iris-iris daun bawang dan seledri, siapkan tauge, telur rebus yang telah dipotong, dan kerupuk.
4. Penyajian: Ambil satu mangkuk, masukkan mi kuning yang sudah direbus, tambahkan irisan daging ayam, tauge, telur rebus, daun bawang, dan seledri. Tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkuk.
5. Penyajian Tambahan: Tambahkan kerupuk dan bawang goreng sebagai tambahan tekstur dan rasa. Sajikan Soto Mie Bogor bersama dengan kecap manis dan sambal sesuai selera.

Soto Mie Bogor bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga warisan budaya yang patut dijaga dan dilestarikan. Dengan rempah-rempah yang kaya, kuah yang gurih, dan paduan bahan pelengkap yang menyatu sempurna, Soto Mie Bogor memang memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Selamat mencoba memasak dan menikmati kelezatan Soto Mie Bogor di meja makan Anda!(ri)