Gemapos.ID (Jakarta)- Es kelapa kopyor adalah salah satu minuman yang sangat menyegarkan dan populer di Indonesia, terutama saat cuaca sedang panas. Kombinasi antara kelezatan daging kelapa kopyor dan kesegaran sirup pandan menciptakan paduan rasa yang memikat lidah.

Jika Anda ingin menikmati kesegaran es kelapa kopyor sirup pandan di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan

• 1 butir kelapa kopyor
• 200 ml santan kental
• 200 ml sirup pandan
• 300 ml air kelapa muda
• Es batu secukupnya
• Daun pandan untuk hiasan (opsional)

Cara Pembuatan

1. Persiapkan Kelapa Kopyor

• Belah kelapa kopyor dan ambil dagingnya menggunakan sendok.
• Potong daging kelapa kopyor menjadi potongan kecil sesuai selera.

2. Campurkan Bahan-Bahan Cair

• Campurkan santan kental, sirup pandan, dan air kelapa muda dalam sebuah wadah.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Siapkan Gelas dan Es Batu

• Siapkan gelas saji atau mangkuk untuk menyajikan es kelapa kopyor.
• Isi setiap gelas dengan es batu secukupnya.

4. Tuangkan Campuran Cair dan Kelapa Kopyor

• Tuangkan campuran santan kental, sirup pandan, dan air kelapa muda ke dalam gelas yang telah diisi es batu.
• Tambahkan potongan daging kelapa kopyor ke dalam gelas sebagai isi tambahan yang segar dan lezat.

5. Hias dan Sajikan

• Untuk hiasan tambahan, Anda dapat menambahkan beberapa helai daun pandan untuk memberikan sentuhan estetika yang indah.
• Sajikan es kelapa kopyor sirup pandan secara langsung dan nikmati kesegarannya bersama keluarga dan teman-teman.

Catatan

• Anda bisa menyesuaikan jumlah sirup pandan sesuai dengan selera Anda, untuk mendapatkan tingkat manis dan rasa pandan yang diinginkan.
• Untuk variasi tambahan, Anda juga bisa menambahkan potongan nata de coco atau jelly dalam es kelapa kopyor sebagai pelengkap.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat es kelapa kopyor sirup pandan yang segar dan lezat di rumah. Rasakan kesegarannya dan nikmati kelezatannya sebagai sajian penyejuk di hari-hari panas. Selamat mencoba!(ri)