Gemapos.ID (Jakarta)- Kue klepon adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat disukai. Hidangan kecil yang lezat ini memiliki cita rasa gula kelapa yang manis, campuran kelapa parut yang gurih, dan taburan gula merah yang memberikan sentuhan nikmat pada setiap gigitannya. Artikel ini akan memandu Anda untuk membuat kue klepon yang lezat di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 200 gram tepung ketan
• 100 ml air matang
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram kelapa parut, sangrai hingga kering
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan secukupnya (opsional)
• Pewarna makanan hijau (opsional)
• Gula kelapa secukupnya untuk taburan
• Cara Membuat Kue Klepon

1. Persiapkan Bahan

• Campur tepung ketan, air matang, dan pewarna makanan hijau (jika digunakan) dalam mangkuk.
• Aduk hingga adonan tercampur rata. Anda bisa menambahkan daun pandan yang telah dihaluskan untuk memberi aroma alami pada adonan.

2. Bentuk Adonan

• Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Ini akan menjadi inti kue klepon.

Baca Juga

• Resep Kue Tiau Goreng yang Lezat dan Praktis
• Resep Kue Lapis Surabaya Anti Gagal, Kamu Harus Coba!

3. Tambahkan Gula Merah

• Letakkan gula merah sisir di tengah setiap bulatan adonan kecil dan tutup rapat-rapat sehingga gula merah tersembunyi di dalam.
• Rebus Kue Klepon
• Rebus air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan klepon ke dalam air mendidih. Klepon akan mengapung saat matang, biasanya dalam waktu 2-3 menit. Angkat klepon dengan hati-hati menggunakan saringan.

4. Taburkan Kelapa Parut

• Segera setelah mengangkat klepon dari air mendidih, gulingkan klepon dalam kelapa parut yang telah disangrai hingga seluruh permukaannya terbalut dengan kelapa parut.
• Hidangkan
• Kue klepon siap disajikan. Anda dapat menambahkan gula kelapa secukupnya sebagai taburan tambahan jika menginginkan rasa manis yang lebih kuat.

Tips

• Pastikan gula merah terbungkus rapi oleh adonan ketan agar tidak tumpah saat merebus.
• Anda bisa menyesuaikan ukuran klepon sesuai dengan preferensi Anda, tetapi biasanya mereka memiliki ukuran sekitar 2-3 cm.
• Klepon terbaik dinikmati saat masih hangat dan gula merah di dalamnya meleleh lembut di mulut.

Kue klepon adalah camilan yang cocok untuk berbagai acara, dari perayaan hingga santai bersama keluarga. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan kelezatan tradisional Indonesia di rumah. Selamat mencoba membuat kue klepon dan nikmati sensasi manis dan gurih dalam sebutir kecil!(ri)