Gemapos.ID (Jakarta)- Buah Binjai (Mangifera caesia), yang juga dikenal dengan nama binjai atau belimbing hutan, adalah salah satu buah tropis yang penuh dengan cita rasa eksotis. Meskipun kurang dikenal di dunia dibandingkan dengan saudaranya, mangga, buah ini memiliki daya tariknya sendiri. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang buah binjai, baik dari segi rasa, tampilan, maupun manfaat kesehatannya.

Tentang Buah Binjai

Buah binjai adalah anggota keluarga Mangifera, seperti mangga, yang juga dikenal luas di seluruh dunia. Buah ini tumbuh di pohon-pohon yang cukup besar, dengan daun hijau gelap dan buah bundar yang menggantung dalam kelompok. Kulit buah binjai bisa berwarna kuning, hijau, atau oranye ketika matang, dan daging buahnya biasanya berwarna kuning. Daging buahnya lembut, manis, dan memiliki aroma yang khas.

Rasa dan Penggunaan Buah Binjai

Buah binjai memiliki rasa yang sangat lezat, dengan campuran manis dan asam yang seimbang. Rasanya dapat dijelaskan sebagai perpaduan antara mangga dan apel hijau. Buah ini dapat dimakan langsung, atau dagingnya bisa diiris dan dimasukkan ke dalam hidangan atau minuman. Di Indonesia, buah binjai sering digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk es buah, salad, saus pedas, dan bahkan diolah menjadi acar.

Manfaat Kesehatan Buah Binjai

Selain kelezatannya, buah binjai juga memiliki manfaat kesehatan yang patut diperhatikan:

Baca Juga

• Distan Lebak Bagikan Benih Aneka Buah-buahan ke Masyarakat Untuk Penghijauan
• Buah-Buahan Bisa Mengandung Virus Korona
• Kaya akan Nutrisi: Buah binjai mengandung sejumlah nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin A, vitamin E, dan serat. Nutrisi ini membantu menjaga kesehatan kulit, sistem kekebalan tubuh, penglihatan, dan pencernaan yang baik.
• Antioksidan: Buah binjai juga mengandung senyawa antioksidan, seperti karotenoid dan flavonoid, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Ini dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dalam buah binjai membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
• Pencernaan yang Sehat: Serat dalam buah binjai membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mencegah sembelit.

Pelestarian dan Persebaran Buah Binjai

Sayangnya, seperti banyak buah tropis lainnya, buah binjai juga menghadapi tantangan terkait pelestarian dan persebarannya. Deforestasi, perubahan iklim, dan hilangnya habitat alami dapat mengancam keberlangsungan pohon-pohon binjai. Oleh karena itu, penting untuk mempertahankan ekosistem tempat binjai tumbuh agar buah ini tetap ada untuk dinikmati oleh generasi mendatang.

Buah binjai adalah contoh yang menggambarkan kekayaan keanekaragaman alam Indonesia dan potensi dalam dunia kuliner dan kesehatan. Untuk menjaga keberlanjutan buah ini, diperlukan upaya pelestarian dan kesadaran masyarakat. Dengan upaya yang tepat, kita dapat memastikan bahwa buah binjai terus memberikan manfaat untuk kesehatan dan kenikmatan bagi kita semua.(pa)