Resep Ayam Goreng Korea dengan Saus Madu
Gemapos.ID (Jakarta)- Korea Selatan terkenal dengan berbagai hidangan lezatnya, salah satunya adalah ayam goreng ala Korea yang memiliki cita rasa yang khas dan memikat. Salah satu variasi yang semakin populer adalah Ayam Goreng Korea dengan Saus Madu. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat hidangan ini yang menggabungkan rasa gurih dan manis yang sempurna.
Bahan-bahan Utama
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Ayam Goreng Korea dengan Saus Madu:
Untuk Ayam
- 500 gram potongan ayam (dapat menggunakan paha ayam, dada ayam, atau sayap ayam sesuai selera)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional untuk rasa pedas)
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Untuk Saus Madu
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan cuka apel
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh biji wijen sangrai (opsional)
Cara Membuat Ayam Goreng Korea dengan Saus Madu
Langkah 1: Marinasi Ayam
- Potong ayam sesuai selera dan letakkan dalam mangkuk besar.
- Tambahkan kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan paprika bubuk ke dalam mangkuk dengan ayam.
- Aduk rata dan biarkan ayam marinasi selama minimal 30 menit hingga 2 jam di dalam kulkas.
Langkah 2: Membuat Saus Madu
- Dalam mangkuk kecil, campurkan madu, saus tomat, saus cabai, kecap asin, minyak wijen, cuka apel, dan bawang putih cincang.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Taburi dengan biji wijen sangrai jika diinginkan. Saus madu siap digunakan.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam hingga mencapai suhu 170-180°C.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk terpisah.
- Gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung hingga terbalut dengan baik.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan ayam matang sempurna, biasanya sekitar 8-10 menit tergantung pada ukuran potongan ayam. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Menghidangkan
- Letakkan ayam goreng dalam piring saji.
- Tuangkan saus madu di atas ayam goreng hingga merata atau gunakan sebagai saus celup.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.
Ayam Goreng Korea dengan Saus Madu adalah hidangan yang memikat dengan kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang sempurna. Cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama di acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan Korea di rumah Anda!(ra)
