Gemapos.ID (Jakarta)- Jambu mete, jambu monyet, atau jambu mede (Anacardium occidentale) adalah buah tropis yang dikenal dengan rasa gurih dan manisnya. Selain sebagai camilan yang lezat, jambu mede juga memiliki banyak karakteristik dan manfaat yang menarik. Di bawah ini, kami akan membahas 5 fakta menarik tentang jambu mede!

1. Asal Usul yang Menarik

Jambu mede berasal dari Amerika Selatan, khususnya Brasil, di mana buah ini telah tumbuh secara alami selama berabad-abad. Kemudian, penjelajah Portugis membawa jambu mede ke berbagai belahan dunia selama era penjelajahan. Sekarang, jambu mede adalah tanaman yang ditanam secara komersial di negara-negara tropis di seluruh dunia, termasuk India, Vietnam, dan negara-negara Afrika.

2. Buah dan Biji yang Tidak Biasa

Jambu mede memiliki ciri unik, yaitu buah dan biji yang berada dalam satu kulit. Bagian yang kita makan, yang berwarna merah muda atau kuning, adalah buah jambu mede. Biji jambu mede terletak di dalam kernel yang keras, yang harus diolah dengan hati-hati sebelum dikonsumsi.

3. Proses Pengolahan yang Penting

Sebelum kita bisa menikmati jambu mede sebagai camilan gurih, bijinya harus melalui serangkaian proses pengolahan. Ini termasuk pemasakan, pengupasan, dan pemanggangan atau penggorengan. Proses ini penting untuk menghilangkan lapisan beracun pada biji jambu mede dan membuatnya aman untuk dikonsumsi.

4. Kandungan Gizi yang Kaya

Jambu mede adalah sumber nutrisi yang kaya. Mereka mengandung vitamin C, vitamin K, vitamin B, magnesium, fosfor, dan zat besi. Selain itu, jambu mede mengandung senyawa antioksidan seperti polifenol dan karotenoid. Konsumsi jambu mede sebagai camilan sehat dapat membantu memenuhi sebagian besar kebutuhan nutrisi Anda.

5. Penggunaan Dalam Masakan dan Makanan Penutup

Selain sebagai camilan gurih, jambu mede juga digunakan dalam berbagai hidangan dan makanan penutup. Biji jambu mede sering digunakan sebagai bahan dalam hidangan kari, saus kacang mede, atau sebagai taburan pada makanan seperti gado-gado. Selain itu, jambu mede dapat dihaluskan menjadi mentega kacang mede yang enak.

Jambu mede adalah buah tropis yang memiliki karakteristik unik dan beragam penggunaan dalam masakan. Sejarahnya yang kaya, rasa yang lezat, dan manfaat kesehatannya membuatnya menjadi salah satu buah yang menarik untuk dinikmati dan dipelajari lebih lanjut.(ra)