Gemapos.ID (Jakarta)- Cilok, atau cimol, adalah makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Singkatan dari "aci di colok," makanan ini terbuat dari adonan aci yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging ayam, udang, atau ikan. Cilok biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas, membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan mengungkapkan resep cilok bumbu kacang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan untuk Cilok

• Bahan Utama
• 250 gram tepung aci (biasanya tersedia di toko bahan makanan Asia)
• 150 ml air panas
• Garam secukupnya

Bahan Isian (opsional)

Anda bisa memilih berbagai bahan isian sesuai dengan selera Anda, seperti daging ayam cincang, udang, atau ikan. Potong menjadi potongan kecil sebelum digunakan.

Bahan Saus Kacang

• 150 gram kacang tanah, sangrai dan kulitnya dilepas
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah (sesuaikan tingkat kepedasan)

Baca Juga

• Resep Sambal Bawang Merah yang Mudah dan Simpel
• Resep Rujak Kuah Pindang, Makanan Khas Bali yang Wajib Kamu Coba!
• 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan kecap manis
• Air secukupnya

Cara Membuat Cilok

1. Persiapkan Adonan Aci: Campurkan tepung aci dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni hingga adonan kalis dan elastis. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung aci tambahan. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian.
2. Bentuk Aci: Ambil salah satu bagian adonan, pipihkan di tangan Anda, dan tambahkan bahan isian sesuai selera Anda. Gulung adonan hingga menutupi isian dengan baik. Ulangi langkah ini untuk adonan-acian lainnya.
3. Rebus Cilok: Rebus cilok dalam air mendidih hingga mereka mengapung ke permukaan air, yang berarti mereka sudah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Saus Kacang: Sangrai kacang tanah hingga harum dan kulitnya terlepas. Haluskan kacang tanah bersama dengan bawang putih, cabai merah, minyak wijen (jika digunakan), garam, kecap manis, dan air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
5. Hidangkan: Susun cilok yang telah matang di piring, dan tuangkan saus kacang di atasnya. Taburi dengan bawang merah goreng atau daun bawang cincang sebagai hiasan.

Cilok dengan bumbu kacang adalah camilan yang lezat dan cocok untuk disantap kapan saja, baik sebagai camilan ringan atau hidangan utama. Saus kacang yang gurih dan pedas memberikan cita rasa khas Indonesia pada hidangan ini. Jadi, cobalah resep ini di rumah dan nikmati gigitan-gigitan cilok yang lezat dengan saus kacang yang menggoda!(pa)