Resep Praktis Dimsum Ayam, Kamu Harus Coba!
Gemapos.ID (Jakarta)- Dimsum adalah hidangan khas Asia yang telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Salah satu varian yang paling populer adalah dimsum ayam, yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Meskipun sering ditemukan di restoran-restoran Cina, Anda sebenarnya dapat dengan mudah membuat dimsum ayam yang lezat di rumah.
Berikut ini adalah resep praktis untuk membuat dimsum ayam yang nikmat dan sehat.
Bahan-bahan
Untuk Kulit Dimsum
- 250 gram tepung terigu
- 150 ml air dingin
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/4 sendok teh garam
Untuk Isian Dimsum Ayam
- 250 gram daging ayam cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur ayam
Cara Membuat
1. Persiapan Kulit Dimsum
- Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan air dingin dan minyak sayur, lalu aduk hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
2. Persiapan Isian Dimsum
- Campur daging ayam cincang dengan bawang putih, daun bawang, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Kocok telur ayam dan tambahkan ke dalam campuran ayam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Pembentukan Dimsum
- Ambil sebagian kecil dari adonan kulit dimsum dan pipihkan dengan tangan atau gulungan kayu hingga tipis.
- Letakkan satu sendok makan isian ayam di tengah kulit dimsum.
- Lipat kulit dimsum menjadi setengah lingkaran dan tekan ujung-ujungnya dengan jari untuk menutup rapat.
- Ulangi proses ini sampai semua adonan kulit dan isian ayam habis.
4. Penyajian Dimsum
- Siapkan alat pemanggang uap atau panci uap. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Susun dimsum di atas wadah pemanggang uap yang sudah dialasi dengan daun pisang atau kertas roti agar tidak lengket.
- Kukus dimsum selama 10-15 menit atau hingga matang dengan baik.
- Angkat dimsum dari panci uap dan sajikan selagi hangat.
- Dimsum ayam dapat disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau saus kecap sesuai selera.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat dimsum ayam yang lezat dan sehat di rumah. Nikmati sensasi cita rasa autentik yang dihasilkan oleh kombinasi daging ayam yang gurih dan kulit dimsum yang lembut.
Percayalah, dengan sedikit usaha, Anda dapat menciptakan hidangan dimsum yang akan memikat lidah keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!(ri)
