Gemapos.ID (Jakarta)- Tempe orek basah adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya rasa. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis, membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, baik sebagai lauk pendamping nasi maupun camilan lezat. Berikut ini resep Tempe orek basah yang dapat kamu coba.

Bahan-bahan

• 1 blok tempe (sekitar 250 gram), potong kotak kecil
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula merah atau gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Instruksi

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
• Masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan bawang merah.
• Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula merah, dan cabai merah. Aduk rata.
• Tuangkan sedikit air, cukup untuk membuat tempe menjadi lebih empuk dan bumbu meresap.
• Masak dengan api sedang hingga tempe matang dan bumbu meresap. Jika tempe masih terlalu kering atau bumbu terlalu sedikit, tambahkan sedikit air lagi.
• Koreksi rasa dengan menambahkan garam jika diperlukan.
• Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
• Sajikan Tempe Orek Basah hangat sebagai pelengkap nasi putih atau nasi goreng.

Selamat menikmati Tempe Orek Basah yang lezat dan gurih!(ra)