Gemapos.ID (Jakarta) - Resep sapi lada hitam, adalah resep yang biasa di kenal banyak orang. Tapi ada satu versi vegan yang tidak kalah lezatnya lho! Yakni dengan menggunakan tempe. Resep tempe brokoli lada hitam merupakan varian dari hidangan sapi lada hitam yang cukup ekonomis untuk dicoba di rumah.

Bermodalkan satu papan tempe dan brokoli kita bisa membuat hidangan spesial di rumah. Bagaimana? Penasarankan? Yuk, simak berikut ini resep tempe brokoli lada hitam!

Bahan utama

• 1 papan tempe, potong dan goreng
• brokoli, rendam dengan air hangat dan garam lalu potong per kuntum
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, iris
• paprika merah atau hijau
• ½ sdt merica hitam butiran, memarkan
• air
• tepung maizena, larutkan
• mentega

Saus

• 3 sdm Bango Kecap Manis
• 1 sdt madu
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt merica hitam bubuk
• ½ sdt Royco Kaldu Ayam
• Bahan pelengkap
• wijen

Cara membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Tambahkan tempe dan sausnya.
2. Tambahkan air, paprika, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, dan lada hitam yg dimemarkan. Aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena lalu brokoli. Masak sebentar dan angkat.
3. Sajikan dengan nasi hangat dan taburan wijen.

Nah, itulah resep tempe brokoli lada hitam yang enak dan ekomonis. Selamat mencoba!(mhi/ri)